دسر فرانسوی گالت

دسر فرانسوی گالت با گلابی آغشته به عسل طبیعی، پنیر شیر بز و گردوی برشته

این مواد برای 6 تا 8 نفر کافی است.
مواد لازم برای برای گالت همراه با گلابی آغشته به عسل طبیعی
گلابی( سفت، اما رسیده، با پوست و خلال شده )………………………………. دو عدد
زغال اخته خشک ……………………………………………………. یک چهارم فنجان
آب یک عدد لیمو را گرفته و پوست آن را رنده کنید.
عسل طبیعی  ………………………………………………….. یک چهارم فنجان
شکر …………………………………………………………………. یک چهارم فنجان
دارچین ………………………………………………………. یک دوم قاشق چایخوری
نمک ……………………………………………………….. یک دوم قاشق چایخوری
یک جعبه شیرینی خامه ای منجمد.( طبق دستورالعمل های روی بسته، شیرینی را از حالت انجماد خارج کنید. )
گردوی تست ( برشته شده) و خرد شده …………………………… یک فنجان
پنیر سرد بز ………………………………………………………. دو اونس
تخم مرغ زده شده …………………………………………………. یک عدد
شکر خام و یا معمولی ( دلخواه) برای شیرینی ………………………………… 2 قاشق غذاخوری
عسل اضافه برای سرو دسر

طرز تهیه گالت همراه با گلابی آغشته به عسل طبیعی

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید.
یک کاسه در اندازه متوسط انتخاب کنید. برش های گلابی، زغال اخته های خشک، سه قاشق غذاخوری آبلیمو، پوست رنده شده لیمو ترش، عسل طبیعی، شکر، دارچین و نمک را باهم مخلوط کرده و کنار بگذارید. البته ناگفته نماند برای خرید عسل عمده  ، می توانید با مراجعه به مطلب تست عسل طبیعی ، نحوه کیفیت عسل را متوجه شوید.
بر روی تخته کار یک کاغذ پوستی قرار دهید. دو لایه از خمیر شیرینی را بر روی آن بگذارید. خمیر رویی را بچرخانید تا گوشه های آن با زاویه 90 درجه روی خمیر زیری قرار گیرد. در نهایت باید یک ستاره هشت پر داشته باشید. قسمت ستاره ایی شکل خمیر را از داخل نورد، بکشید. می توانید این کار را با دست نیز انجام دهید. اصلا نگران شکل ظاهری این دسر نباشید. قرار نیست یک ظاهر یکدست داشته باشد.
شیرینی را از کاغذ پوستی به قالب منتقل کنید. کف قالب را کاغذ مخصوص قرار دهید. سپس مخلوط گلابی با عسل را در مرکز خمیر بریزید. گردوها را بپاشید و پنیر بز را به طور مساوی روی مخلوط گلابی خرد کنید. زاویه های خمیر را به سمت مرکز، تا کنید.
در صورت تمایل می توانید با استفاده از برس روی خمیر را با تخم مرغ زده شده و شکر آغشته کنید.
کیک را به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر بگذارید. پخت خمیر باید تا جایی ادامه داشته باشد که رنگ آن قهوه ایی روشن ( طلایی) شود و گلابی ها حالت حبابدار به خود بگیرند.
برای سرو، اجازه دهید پس از پخت به مدت 20 دقیقه سرد شود و یا به دمای محیط برسد.

تهیه شده مجله شیمبال

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فروش عسل عمده
به مغازه داران
06132253741