خواص عسل شبدر

موارد استفاده از عسل شبدر، مزایا و خواص آن

عسل شبدر، شربت شیرین و غلیظی می باشد که از جمع آوری شهد از گیاهان شبدر توسط زنبورهای عسل ساخته می شود. عسل طبیعی شبدر با داشتن طعم شیرین و مطبوع و هم چنین رنگ ملایم و عطر آن و دارا بودن خواص فراوان به یکی از عسل های محبوب در بین طرفداران عسل تبدیل شده است.

این شیرین کننده محبوب بر خلاف سایر شیرین کننده ها دارای آنتی اکسیدان فراوان و خواص ضد التهابی است که تاثیر فراوانی در سلامت بدن انسان دارد.

یکی از دلایل گستردگی در دسترس بودن عسل شبدر این است که گیاه شبدر دارای مقاومت آب و هوایی بالایی می باشد و در اکثر نقاط رشد می کند و می روید و از جمله گیاهانی است که منبع خوبی بعنوان شهد برای زنبورهای عسل می باشد. البته ناگفته نماند این گیاه در آب و هوای خنک رشد بهتری خواهد داشت. گیاه شبدر، دارای سه برگچه می باشد به هین دلیل نام علمی آن Trifolium می باشد که ” Tri” به معنی سه و “Folia” به معنی برگچه می باشد. گیاه شبدر دارای طبیعتی گرم می باشد. در دنیا حدود 300 نوع شبدر وجود دارد که 25 گونه آن ها در کشاورزی استفاده فراوانی دارد. این گیاه در مناطق مدیترانه ای بسیار فراوان یافت می شود و دارای خواص درمانی فراوانی است و جایگاه ویژه ای در طب سنتی دارد از جمله موارد پرکاربرد آن جهت رفع کم خونی است. جوانه شبدر سرشار از ویتامین های C، A، آهن و کلسیم می باشد و هم چنین باعث آرامش می شود و در درمان افسردگی از آن استفاده می شود. به دلیل آنتی اکسیدان بالا، خواص ضد سرطانی دارد. از شبدر برای رفع مشکلات تنفسی علی الخصوص مقابله با آسم استفاده می کنند. جوانه شبدر را به سه روش می توانید استفاده کنید. در روش اول می توانید آن را خشک کنید و به صورت پودر در سوپ استفاده کنید. در روش دوم می توانید روی سالاد خود بریزید و میل نمائید. در روش سوم می توانید یک قاشق از آن را جویده و میل کنید.

همچنین بخوانید : خواص زنجبیل و عسل طبیعی

در این جا به بررسی مواردی درباره مواد مغذی و فواید عسل  ارگانیک شبدر خواهیم پرداخت.

مواد مغذی عسل شبدر

یک قاشق غذاخوری از عسل شبدر دارای 17 گرم کربوهیدرات به دلیل قند موجود در آن و 60 کالری و کاملاً فاقد پروتئین و چربی می باشد به همین دلیل این نوع عسل برای ورزشکاران بسیار مناسب است.

عسل شبدر دارای مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی مختلف شامل منیزیم، آهن، پتاسیم و روی است ولی سرشار از آنتی اکسیدان می باشد.

موارد استفاده از عسل شبدر برای سلامت بدن

 خواص عسل شبدر

1- درمان زخم ها

عسل شبدر مانند سایر عسل ها دارای خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی می باشد و حتی طبق تحقیقات صورت گرفته از بین 16 نوع عسل متفاوت، عسل شبدر دارای خواص ضد باکتریایی قوی تری نیز می باشد که این خواص در درمان زخم ها، سوختگی و خراش نیز موثر می باشند. پس از مطالعات صورت گرفته بر روی زخم پا در تعدادی افراد دیابتی و استفاده از عسل شبدر در پانسمان آن زخم ها دریافته اند که 43 درصد از آن زخم ها کاملاً بهبود یافته اند و در 43 درصد از آن ها، تعداد باکتریها بسیار کم شده است.

2- آنتی ویروس

طبق تحقیقات صورت گرفته، عسل شبدر ضد ویروس قوی نیز می باشد زیرا طی مطالعات صورت گرفته دریافته اند که استفاده از محلول عسل شبدر 5 درصد، باعث کاهش ویروس های پوست آلوده به آبله مرغان میشود.

جهت اطلاع بیشتر، عسل شبدر تازه و خام دارای خاصیت قوی تری نسبت به نوع پاستوریزه آن دارد.

3- کاهش ابتلا به بیماری های مختلف

عسل شبدر به دلیل اینکه سرشار از آنتی اکسیدان است، رادیکال های آزاد را کاهش و از تولید آن ها و هم چنین آسیب سلول های سالم جلوگیری می کند و این چنین باعث کاهش ابتلا به برخی بیماریها و سلامت بدن می شود و در نتیجه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می گردد.

همچنین بخوانید : خواص زردچوبه و عسل

4- تسگین گلودرد

از عسل شبدر به خاطر داشتن خواص ضد باکتریایی در تسکین گلودرد، سرفه و هم چنین سرماخوردگی استفاده می شود.

5- درمان بیماری های کبدی

طبق مطالعات صورت گرفته بر روی تعدادی موش با استفاده از عسل شبدر، آسیب کبد که ناشی از رادیکال های آزاد بود به دلیل آنتی اکسیدان فراوان از بین رفت. عسل شبدر اگر به صورت روزانه دو قاشق چایخوری مصرف شود، باعث افزایش حرکات روده و از بین بردن تومور در کبد می شود.

6- سلامت قلب ، ریه و تقویت سیستم عصبی مرکزی

عسل شبدر دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان های فلاوانول ضد التهابی و اسید فنولیک می باشد. که فلاوانول ها برای سلامتی قلب و ریه تاثیر گذار هستند، از سکته قلبی پیشگیری می کنند و اسید فنولیک ها، سیستم عصبی مرکزی را قوی می کنند.

خواص عسل شبدر

7- استفاده از عسل شبدر در کنترل وزن

با اینکه عسل شبدر دارای قند طبیعی می باشد اما می توان به جهت خواصی که بر روی سلامت بدن دارد به جای شیرین کننده ها از جمله شربت ذرت فروکتوز و یا شکر سفید از آن استفاده کرد. مثلاً می توان برای شیرین کردن چای، قهوه و انواع دسر و مواد غذایی شیرین استفاده کرد.

8- کاهش ابتلا به سکته مغزی

مصرف منظم عسل طبیعی به خصوص عسل شبدر باعث کاهش ابتلا به بیماری سکته مغزی می شود.

خرید عسل طبیعی

9- بهترین شیرین کننده طبیعی برای کودکان

اخیراً تحقیقاتی بر روی 80 کودک صورت گرفته که نشان داده مصرف یک دوز عسل نسبت به یک دوز مساوی شکر، عوارض بسیار کمتری خواهد داشت.

10- کنترل سطح کلسترول

مصرف عسل شبدر، باعث کاهش کلسترول بد و تری گلیسیریدها ، کلسترول نهایی و افزایش کلسترول خوب بدن می شود و از این رو مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است.

11- تقویت سیستم بینایی

12- عسل شبدر به درمان کم خونی و تصفیه خون نیز کمک می کند.

13- خواص ضد پیری

عسل شبدر سلول های سالم را نگه داری می کند و اجزای سلول های پوست را حفظ می کند و هم چنین با توجه به اینکه عسل شبدر دارای خواص ضد التهابی می باشد، باعث کاهش پیری سلول های دارای التهاب می شود و به همین دلیل خاصیت ضد پیری دارد.

14- تنظیم کننده فشار خون

جهت کاهش فشار خون، می توانید روزانه یک الی دو قاشق چایخوری عسل شبدر در اوایل صبح میل نمائید.

عسل شبدر به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، ضد پیری، ضد التهابی، ضد باکتریایی می تواند به عنوان بهترین مواد غذایی انتخاب شده جهت شروع کردن روزتان باشد.

همچنین بخوانید : خواص عسل کنار

توصیه هایی در مصرف عسل شبدر

1- اگرچه عسل شبدر نسبت به شکر سالم تر است ولی مصرف بیش از اندازه آن، ممکن است سلامتی را به خطر اندازد.

2- در ضمن گرمای بیش از حد به عسل شبدر کاملاً خواص آن را از بین می برد.

3- مصرف عسل شبدر در کودکان زیر 2 سال منع شده است.

 

امتیاز کسب شده
به این مطلب امتیاز دهید
[Total: 0 Average: 0]

shimbal

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *