چیز کیک با عسل طبیعی

چیز کیک ماسکارپونه با عسل طبیعی

مواد لازم برای ۱۲ نفر

مواد لازم برای کیک وانیلی:

آرد ……………………………………… دو فنجان

بیکینگ پودر ……………………………. یک و یک دوم قاشق چایخوری

نمک ……………………………………. یک قاشق چایخوری

شکر ……………………………………. یک و یک دوم فنجان

روغن گیاهی ……………………………. یک دوم فنجان

شیر …………………………………… یک دوم فنجان

تخم مرغ ………………………………. سه عدد

سفیده تخم مرغ ……………………….. ۸ عدد

مواد لازم برای  چیز کیک ماسکارپونه با عسل طبیعی

پنیر خامه ایی ( به دمای محیط رسیده) ………………………. ۸ انس

پنیر ماسکارپونه …………………………………………….. ۸ انس

شکر ……………………………………………………….. یک و یک چهارم پیمانه

آبلیمو ………………………………………………………. دو قاشق چایخوری

تخم مرغ ……………………………………………………. ۴ عدد

مواد رویه:

عسل طبیعی

بستنی وانیلی یا عسلی

طرز تهیه کیک وانیلی:

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. از کاغذ روغنی برای پوشش قالب استفاده کنید.

آرد کیک، بیکینگ پودر، نمک و ۱ فنجان شکر را درون کاسه میکسر برقی بریزید. تخم مرغ، روغن و شیر را اضافه کنید. مواد را با سرعت متوسط ​​به مدت ۲ دقیقه، تا زمانی که مخلوط شوند کاملا هم بزنید.

سفیده تخم مرغ را با یک دوم شکر باقیمانده را در یک کاسه  تمیز با میکسر برقی با سرعت زیاد هم بزنید تا شکلی کرمی و پفکی به خود بگیرد. خیلی آرام این مواد را به خمیر بالا اضافه کنید.

مواد را درون قالبی که از قبل آماده کرده اید، بریزید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آن را درون فر قرار دهید تا سطح آن قهوه ایی و طلایی شود.

سپس به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا سرد شود.

طرز تهیه چیز کیک ماسکارپونه با عسل طبیعی

چیز کیک با عسل طبیعی

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. قسمت خارجی یک قالب گرد ۹ اینچی را با فویل ضخیم بپوشانید.

پنیر خامه ای، پنیر ماسکارپونه و شکر را در میکسر برقی ریخته و آنقدر هم بزنید تا مایه ایی یکدست حاصل شود. آب لیمو و وانیل را اضافه کنید.

در همین زمان تخم مرغ ها را اضافه کرده و با سرعت متوسط بزنید تا کاملا با مواد مخلوط شوند.

مواد را دورن قالب بریزید. این قالب را درون قالبی دیگری قرار داده و داخل آن آب بریزید. آب باید حدود نصف قالب کیک را در بر بگیرد.

زمام پخت یک ساعت و پنج دقیقه است. پس از این زمان قسمت مرکز کیک با کمی حرکت، می لرزد.

از کیک وانیلی به اندازه یک دایره ۹ اینچی برش زده و دقیقا روی چیز کیک قرار دهید.

اجازه دهید به مدت یک ساعت در دمای محیط سرد شود. سپس سطح آن را پوشانده و حداقل برای ۸ ساعت درون یخچال قرار دهید.

دقیقا قبل از سرو، آن را از قالب خارج کنید.

سرو:

چیز کیک را در یک بشقاب سرو کرده و مقداری عسل طبیعی بر روی آن بریزد. می توانید آن را با یک اسکوپ بستنی نیز سرو کنید.

نکته:

این چیزکیک با عسل طبیعی سرو شده و با کلوچه و مرینگ رازیانه تزیین می شود. برای خرید عسل طبیعی می توانید به فروشگاه اینترنتی شیمبال مراجعه کنید. همچنین برای سرو می توانید از بستنی عسل با طعم شکوفه های پرتقال نیز استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عسل های پدر علی
نگاه کنم